半滑舌鳎属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合人工养殖，是我国目前最具发展潜力的工厂化和土池养殖海水品种。
是我公司的主要养殖品种之一，年产量约20吨，被农业部认证为无公害农产品。
