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缢蛏俗名蛏子、蜻子、竹蚶、海蛏,软体动物门,瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、灯塔蛤科、缢蛏属。是中国、朝鲜和日本的特有种类。
缢蛏属广盐性,适宜比重为1.005-1.020。在这个范围内,比重偏低,对其生长有利。栖息于软泥或泥砂底质的滩涂上,最好是表层2-3CM的软泥,中层有30CM左右的以泥为主的泥砂混合层,底层为砂泥层或砂层。食性以浮游硅藻和有机碎屑为主。
2004年我公司开始养殖。养殖缢蛏在4~8月份收获,蛏肉可鲜食,蒸煮或与其它蔬菜混炒,均很鲜美;亦可加工制成蛏干、蚝油等。蛏干是干海味品中的一个重要品种。无论鲜食或加工,均须先将鲜蛏用水洗净,浸泡在2~3%的盐水中2~3小时后再用。贝壳可烧石灰。
该产品是我公司的主要养殖品种之一,年产量约2000吨,被农业部认证为无公害农产品。